Rote Rüben Salat (zum Einkochen)

Eine einfache Methode rote Rübensalat einzukochen, mit wenig aktivem Zeitaufwand. Bisher kannte ich nur die Methode, bei der man die roten Rüben zuerst als Ganzes weich kocht und sie anschließend im Glas einkocht. Mir ist diese Methode immer etwas langwierig vorgekommen und außerdem wollte ich die Rüben nicht zweimal erhitzen. In dieser Methode werden die…

veganer Zwetschken Blechkuchen

Herbstlicher Zwetschken Kuchen in der veganen Form. Eine glutenfreie Variante ist auch möglich, für Alle die Gluten nicht vertragen oder ihren Darm einmal etwas Gutes tun möchten. Noch dazu wird in diesem Rezept kein Haushaltszucker und kein reines Öl verwendet. Stattdessen wird auf Birkenzucker zurückgegriffen und das Öl durch Nussmus ersetzt. Zutaten für ein halbes…

Fotografische Impressionen Sommer 2018

Es gab in letzter Zeit viel zu sehen, waren an verschiedensten Orten, wanderten und erforschten die Gegend. Die Meisten sonnigen Tage wurden genutzt um in den Wald zu gehen und einfach die Natur zu genießen. Es ist immer wieder ein beruhigendes Gefühl sich an solchen Orten aufzuhalten an denen man Energie tanken kann. Einfach ausschalten…

veganes Bananeneis + weitere Variationstipps

Eine gesunde Art Eis zu genießen. Herrlich cremig und einfach lecker mit den Zutaten deiner Wahl verfeinern und garnieren um für dich die beste Kreation zu kreieren.   Zutaten für das Grundrezept für 2 Portionen 4-6 sehr reife Bananen (je nach Größe) 50-80 ml Wasser oder Pflanzenmilch Ein Hochleistungsmixer wird auch benötigt.   Zubereitung Bevor…

vegane gefüllte Schokoschnitte

Ein veganer Schokokuchen aus Kichererbsen mit einer Schicht Banane und fruchtiger Erdbeermarmelade gefüllt … … oder gefüllt mit Bananen, Erdbeeren und einer Bananen-Kokoscreme. Dieser Schokokuchenteig ist sehr vielseitig auch als Brownies macht er sich gut oder in Muffinformen gebacken ergibt er saftige Schokomuffins. Es ist ein sehr individuell abwandelbares Rezept und somit hoffentlich für jeden…

Deocreme selbst herstellen

Wer eine haut- und umweltfreundliche Lösung sucht dem Schwitzen bzw. den unangenehmen Gerüchen die dabei entstehen, entgegen zu wirken und noch dazu ein Fan von selbst Hergestellten ist, ist hier genau richtig. Man braucht nur drei sehr simple Zutaten um diese Deocreme herzustellen und ich kann mir vorstellen dass viele diese Bestandteile schon zuhause haben….

Frühsommerlicher Smoothie mit Erdbeeren

Endlich fängt die Erdbeerzeit wieder an und es ist einfach immer wieder ein Genuss die ersten süßen Erdbeeren des Jahres zu naschen. Natürlich dürfen sie auch im Smoothie nicht fehlen, etwas aufgepeppt mit etwas Grünzeug und einer leckeren frischen Gurke entsteht ein nicht all zu süßer Smoothie der sich aber trotzdem echt sehen bzw. trinken…

Fauna & Flora

Nicht nur die Pflanzenwelt ist eine Faszination für mich auch die Tierwelt beeindruckt mich in ihrer Schönheit immer wieder. Es ist eine Perfektion die besser einfach nicht sein könnte, zu meist machen es die kleinen Details und Dinge aus die das große Ganze perfekt machen. Ich liebe es in die Welt der Pflanzen und Tiere…

vegane Polenta-Gemüse Backlinge

Knusprige Gemüselaibchen aus dem Backofen. Vegan, glutenfrei und optional ölfrei. Die Laibchen passen perfekt als Beilage, zu einem Salat, zur Jause oder einfach zwischendurch als Snack mit Avocado oder Pesto bestrichen und ein Blatt Salat dazu. Etwas länger geformt sodass eher ein Gemüsestäbchen daraus wird, macht es sich bestimmt gut in einem Wrap gewickelt. Das…

Frühlings-Wildkräuter Smoothie

Ein leckerer Smoothie aus frischen Wildkräutern ist zur Zeit meine lieblings Nahrung für den Vormittag. Ich spüre richtig wie mein Körper durch die guten Kräuter gereinigt wird und fühle mich dadurch auch sehr wohl. Die dafür verwendeten Wildkräuter gibt es jetzt im April/Mai auf den Wiesen und Waldrändern zu sammeln, aber natürlich auch noch später….

Frühlingsblütentraum

Die jährliche Erwachung der Natur ist schon im vollen Gange und da mir diese Zeit sehr gut gefällt gibt es ein paar Fotos von mir die ich sehr schön finde. Viele verschiedene Pflanzen zeigen nun ihre volle Blütenpracht  und sie zu beobachten wird für mich nie langweilig. Natürlich gehört für mich das Fotografieren von solchen…

Was ist die Frühjahrsmüdigkeit überhaupt & was kann ich dagegen machen?

Von was ist bei der sogenannten Frühjahrsmüdigkeit eigentlich die Rede? Es ist auf jeden Fall keine Krankheit sondern nur eine Reaktion des Körpers auf die Veränderungen die mit dem Frühjahr miteinhergehen. Es wird wärmer, dadurch erweitern sich unsere Gefäße und der Blutdruck sinkt, aus diesem Grund können wir eben müde sein obwohl wir eigentlich genug…

Gemüse Linsen Eintopf mit Dinkelreis (vegan, ölfrei)

Diesmal gibt es ein komplett regionales, veganes und Öl freies Gericht. Natürlich können verschiedene Zutaten ausgetauscht bzw. weggelassen werden, wenn es euch nicht stört ist es auch kein Problem Zutaten dazu zu geben die nicht regional sind. Bis auf das Salz das aus Salzburg kommt stammen alle Zutaten aus meinem Umkreis von ca. 5 km…

Der letzte Schnee in diesem Winter!

Eine weiße Winterlandschaft ist echt etwas Schönes und ich genieße diese Tage sehr, jetzt ist es aber schon März und ich könnte echt schon etwas Wärme vertragen. In den letzten Wochen hat es der Winter uns noch einmal so richtig gezeigt, es hatte die ganze Zeit sehr hohe Minusgrade und Alles war nochmal in ein…

Zahnputzpulver selber herstellen

Eine natürliche und selbstgemachte Alternative zu herkömmlichen Zahncremes. Ich bin sehr froh eine Alternative zu herkömmlichen Zahnpasten aus der Tube gefunden zu haben, wenn man nur bedenkt wie viele Inhaltsstoffe sie beinhalten die irgendwie in einem chemischen verfahren hergestellt werden. Es ist gut dass es mittlerweile viele Alternativen zu kaufen bzw. auch Möglichkeiten gibt sich…